セルロースが示す可能性

われわれ一般人が、いきなり粉末状セルロースだけで生きていくのは難しそうだが、前もって断食や絶食を行ない、それに慣れた時点で「粉末状セルロース＋ セルロース分解菌」の組み合わせを経口摂取すれば、普通の人間でも生存可能かもしれません。

多くの種類のビタミンと脂肪酸とアミノ酸を産生するセルロース分解菌を複数組み合わせれば、おそらく完壁です。実際、青汁だけで生活している方の腸内では、クリストリジウム属の細菌がセルロースを分解してアミノ酸を産生しているのです。

この推論が正しければ、人類はセルロースの粉末を食料にできることになるのです。さらに、生きたままのセルロース分解菌を確実に大腸に届ける技術を確立すれば、セルロース食の可能性はさらに広がることになるのでしょう。

これまで人間が直接消化も吸収もできなかったセルロースが、いきなり食料に変身することになれば、「大量のセルロースを含むために食用とは考えられてこなかった植物や微生物」が、いきなり食料として脚光を浴びるかもしれません。

もちろんそれは、豊かな食生活とはほど遠いものかもしれないが、近い将来に確実に起こるであろう、地下水の枯渇とそれに起因する穀物生産減少を考えれば、このセルロースを中心とした食生活は、生き延びるための1つの方策になるかもしれません。

労働と糖質の関係性
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