中性脂肪を減らす1 日1600k calのモデルメニュー（朝食例）

朝食

• 目玉焼き・ピーマンのソテー
• グリーンサラダ
• トースト食パン60g （6 枚切り1枚）
• 牛乳200ｍｌ
• 果物グレープフルーツ半分

目玉焼き・ピーマンのソテーは、フライパンに抽を熱し、卵を割り入れ、ふたをして好みの加減に火を通し、塩、こしょうをふる。1のフライパンで、5 mm幅に切ったピーマン、コーンを妙め、塩、こしょうで調味する。グリーンサラダは、〉レタス30g ミニトマト30g ［酢小さじ1 油小さじ1/2・こしょう各少々］でレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、ミニトマトは半分に切り、［ ］ 内の調味料でつくったドレッシングで和える。
昼食

• 焼きそば
• 豆腐とワカメのスープ
• 牛ウイフルーツヨーグルト

夕食

• アジの和風ハンバーグ
• さつまいもと切り昆布の煮物
• 小松菜のからし和え
• かぶと油揚げのみそ汁
• ごはん

アジの和風ハンバーグは、アジ1 尾（80g ）、 あさつき大さじ1、生しいたけ10g 、しょうが5g、みそ小さじ1/2、かたくり粉大さじ1、 油小さじ1/2、 大根30g、しょうゆ少々でアジは二枚におろし、包」で細く切ってから軽くたたく。）、あさつきは小口切り、しょうがと生しいたけはみじん切りにする。アジに‥さきほどのの野菜とみそとかたくり粉を加えてよく練り、小判形に形をととのえる。
フライパンに油を熱し両面をこんがり焼き、大根おろしを添える。